MONSIEUR POULARD SARL

04 81 18 70 24 - 8 place des Célestins 69002 Lyon

RCS Lyon 831 671 334 - Captial 10 000€

Monsieur P déménage au coeur de la presqu’ile, sur la magnifique place des Célestins !

 

C’est donc avec un immense plaisir que toute l’équipe vous recevra une dernière fois Rue Royale jusqu’au vendredi 17 janvier prochain.

 

Il s’installera début février dans une belle maison bourgeoise lyonnaise autrefois occupée par le Chef Christian Bourillot, 2* au guide Michelin.

 

Monsieur P, actuellement en voyage, se réjouit de confier sa nouvelle bâtisse à Florent Poulard, le Chef de Cuisine et Capucine Poulard, la maîtresse de maison.

 

Il poursuit quant à lui ses voyages et sa mission d'approvisionner les cuisines de merveilleux produits.

L E   R E S T A U R A N T 
Un lieu unique à Lyon

Situé sur la célèbre Place des Célestins au numéro 8 dans le 2ème arrondissement de Lyon, le restaurant de Monsieur P vous accueille du lundi au vendredi pour le déjeuner et le diner. 

Une cuisine au service des produits

Le Chef Florent Poulard propose une cuisine authentique et innovante, dans le respect et la tradition de la gastronomie française. Les Légumes prennent une place dominante et sont rigoureusement sélectionnés chez des producteurs locaux. Les viandes et poissons sont régulièrement préparés en pièces entières et peuvent-être proposés à l'ensemble des convives de la table.

Qui suis-je ?
M O N S I E U R   P

Je m'appelle ... Les gens m'appellent Monsieur P.

J'aime les poissons et les viandes rôties, je soigne mon alimentation et porte un intérêt prononcé pour les légumes et le végétal.

Je suis un grand voyageur, j'aime la Grèce, les olives Kalamata et le miel du Péloponnèse, je me ressource régulièrement à l'île de Ré où je pêche régulièrement des couteaux avec le sel local.

Les piments Jalapeno n'ont de secrets pour moi. J'aime les milieux naturels et les paysages de l'Ardèche, en ne cachant pas mon addiction pour la crème de Marrons. 

En bon épicurien qui se respecte, je suis un amoureux du vin, doté d'un palais d'une sensibilité redoutable, je sélectionne avec soin les nectars de raisins fermentés.

Je considère que les grands vins sont bons aussi bien jeunes que vieux.

Je pense que l'agriculture bio-dynamique est un système de production agricole remarquable, et j'encourage mes amis vignerons à travailler dans ce sens autant qu'ils peuvent.

Je suis un homme de terroir, j'aime la finesse, la fraîcheur, l'énergie, les vins d'émotions en somme.