Au Déjeuner

Les Menus

Déjeuner

44

Tomate Côtelée Noire, Basilic Pourpre & Vinaigre Balsamique

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Onglet de Boeuf Angus, Aubergine & Origan

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Figue & Verveine

Accord Mets & Vins

35

Terroirs de France

88

Mers & Océans

118

Accord Mets & Vins

70

Huitre Marennes d'Oléron n°2 22

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Truite Arc-en-Ciel, Piscicultures Petit, Jura 24

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Volaille de l'Ain & Foie Gras 24

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Langoustine & Caviar Ossetra 48

Maison Petrossian

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Lieu Jaune de Ligne des Sables-d'Olonne 44

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Pêche de Monsieur P 52

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Saint-Jacques des Côtes Normandes 58

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Rôtisserie de Monsieur P 44

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Ris de Veau 48

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Sélection de Fromages B.O.F 12

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Rigotte Fraîche des Monts du Lyonnais 14

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Vanille & Sarrasin 18

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Pomme & Coing 18