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Au Déjeuner
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La Carte
Truite de Fontaine, Melon & Tagète
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Quasi de Veau, Haricot Coco Rouge & Oseille Rouge
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Sélection de Fromages
ou
Gourmandises de Monsieur P
Déjeuner 39
Inspirations 79
Huitre Marennes d'Oléron, Chou Kale & Échalote 20
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Aile de Raie, Chou Frisé & Algues 22
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Fine Raviole de Volaille de l'Ain, Foie Gras & Estragon 22
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Pêche de Monsieur P 42
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Fricassée de Homard Bleu Breton 52
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Rôtisserie de Monsieur P 42
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Ris de Veau 48
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Coing, Fève de Tonka & Caramel 18
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Pistache de Sicile & Yaourt Grec 18
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