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Au Déjeuner
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La Carte
Tomate Ananas, Basilic Pourpre & Carré Frais des Monts du Lyonnais
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Bavette de Bœuf, Délicatesse Mitraille & Xipister
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Sélection de Fromages
ou
Gourmandises de Monsieur P
Déjeuner 39
Inspirations 78
7 Séquences
Huitre Marennes d'Oléron, Chou Kale & Échalote 20
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Saumon Bömlo, Betterave Rouge & Sumac 24
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Fine Raviole de Volaille de l'Ain, Foie Gras & Hysope 22
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Tartare de Langoustine & Caviar Osciètre Royal 48
Maison Petrossian
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Joue de Lotte 42
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Pêche de Monsieur P 48
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Homard Bleu Breton 54
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Rôtisserie de Monsieur P 42
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Ris de Veau 48
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La Sélection de Fromages B.O.F 10
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Rigotte Fraîche, Céleri & Noix 12
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Fraise, Rhubarbe & Fleur Sauvage 18
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Chocolat 64%, Café & Sarrasin 18
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