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Au Dîner

Les Menus

Terroirs de France 

88

À la confiance du Chef Florent Poulard

Mers & Océans

118

Huître Marennes d'Oléron n°2

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Truite Arc-en-Ciel du Jura

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Langoustine & Caviar Ossetra

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Retour de Criée & Praire

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Thon Rouge de Méditerannée

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Poire, Parmesan & Oignon

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Pomme & Coing

Accord Mets & Vins

70

La Carte 

Huitre Marennes d'Oléron n°2  22

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Truite Arc-en-Ciel, Piscicultures Petit, Jura 24

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Volaille de l'Ain & Foie Gras  24

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Langoustine & Caviar Ossetra  48

Maison Petrossian 

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Lieu Jaune de Ligne des Sables-d'Olonne 44

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Pêche de Monsieur P  52

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Saint-Jacques des Côtes Normandes 58

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Rôtisserie de Monsieur P 44

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Ris de Veau 48

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Sélection de Fromages B.O.F 12

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Rigotte Fraîche des Monts du Lyonnais 14

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Vanille & Sarrasin 18

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Pomme & Coing 18

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